Unsere Weine

Hier kommt der Beweis, dass man hochwertigen dänischen Wein herstellen kann. Nämlich unsere verschiedenen Abfüllungen. Wir stellen hauptsächlich Weißweine und Roséweine her. Sowohl als Tafelweine als auch als Schaumweine.

Weinstil

Unsere Weine sind in der Regel trockene Weine und daher sehr gut geeignet, um sie zu gutem Essen zu genießen. Die Weine haben einen ausgeprägten Fruchtcharakter, wobei sich die verwendeten Trauben hervorheben dürfen. Es produziert die interessantesten Weine.
Einige der Weine werden in Stahltanks und Glasballons vergoren, während andere Weine in Eichenfässern vergoren werden. So entstehen ganz unterschiedliche Weintypen, die entweder einzeln für unterschiedliche Abfüllungen verwendet werden können – oder in Cuvées, je nachdem, was in den einzelnen Jahreszeiten an Mengen und Reifegraden geerntet wird.
Wir experimentieren immer noch und versuchen jedes Jahr, noch bessere Weine als im letzten Jahr zu erzielen. Daher unterscheiden sich die verschiedenen Jahrgänge meist deutlich. Wir finden jedoch nach und nach einige „Signaturweine“, die wir versuchen, Jahr für Jahr zu wiederholen.

Unser Weinberg ist - aufgrund seiner hervorragenden Lage auf Fünen, nahe der Küste des Großen Belts (Dänemarks Obstgarten) und aufgrund des sehr sorgfältigen Beschneidens und Pflegens der Laubwände, um maximale Sonne ohne Schatten zu erhalten - in der Lage, sehr schöne und reife Trauben zu liefern fast jedes Jahr. Das bedeutet, dass wir den Wein in der Kellerei nicht manipulieren müssen, indem wir zusätzlichen Zucker hinzufügen oder Säure reduzieren. Das Ergebnis sind natürlich ausgewogene und schmackhafte Weine.

Alle Trauben für unsere Weine sind selbstverständlich biologisch! Bei der Weinbereitung wird nur eine sorgfältig dosierte Menge Sulfit hinzugefügt, um den Wein vor Oxidation zu schützen.

Reduzierter Plastikverbrauch

Bei den jüngsten Abfüllungen haben wir uns zum Ziel gesetzt, unnötiges dekoratives Plastik zu vermeiden. Verschlüsse und Folien, die für die Lagerung des Weines nicht wichtig sind, wurden entfernt.

Wir haben uns von Anfang an entschieden, keinen Rotwein herzustellen, da es schwierig ist, mit den blauen Trauben, die im dänischen Klima reifen können, wirklich schmackhaften Rotwein herzustellen. Daher werden unsere blauen Trauben hauptsächlich für Roséwein verwendet. Da wir aber auch mal einen guten Rotwein mögen, machen wir unsere Roséweine oft mit etwas längerer Maischegärung auf den Schalen vor dem Keltern, und die Weine werden oft in Eichenfässern vergoren. Das Ergebnis ist ein sehr eleganter und komplexer Roséwein, der problemlos zu Fleischgerichten genossen werden kann, wo Sie sonst einen leichten Rotwein wie z Spätburgunder.

In besonders guten Jahrgängen stellen wir aber auch eine kleinere Partie Rotwein her. Einfach um zu experimentieren, wie nah man an die Herstellung eines akzeptablen Rotweins herankommen kann. Dieser Rotwein wird auch als Ausgangspunkt für die Herstellung von Glühwein vom Portweintyp verwendet. In Zukunft werden wir hoffentlich einige neue Rebsorten entwickeln, die das Niveau des dänischen Rotweins anheben können.

2021 haben wir den Sprung vom Hobby zum Beruf gewagt und die Zulassung der Lebensmittelbehörden für unser neues Weingut erhalten. Daher stehen nur die Weine ab 2021 zum Verkauf. Die älteren Jahrgänge sind nur für den Eigenbedarf und evtl Weinproben.

Die verschiedenen Abfüllungen

Angebot und Nachfrage

Leider müssen wir viele unserer Kunden enttäuschen, da insbesondere die Nachfrage nach unseren neuen Tafelweinen unser Angebot übersteigt. Es ist Handwerkskunst in kleinen Mengen. Daher sind einige unserer Weine bereits im August/September ausverkauft. Es sind noch verschiedene Schaumweine verfügbar und weitere Abfüllungen sind in Vorbereitung.

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2022 Los Nr. 8-2:„Lundeborg Morgenrøde“
Mousserende rosévin på Bolero og Triumph d’Alsace.
Vinen er flaskegæret og lagret 21 måneder på gæren.
9,5 % vol. alkohol, og vinen er halvtør.
Duft nach roten Beeren des Sommers. Ein Glas „Morgenrøde“ ist wie der Beginn eines schönen Sommertages.
Ein erfrischendes Erlebnis, das Sie in guter Gesellschaft genießen möchten.

2022 Los Nr. 7-3:"Rathausglocke"
Ein wunderschöner und festlicher Weißschaumwein aus einer Mischung aus Solaris, Souvignier Gris, Hibernal, Johanniter und Vilaris.
Der Wein wird in der Flasche vergoren und reift mindestens 21 Monate auf der Hefe. 11,7 % vol. Alkohol. Der Wein ist halbtrocken. Aroma ähnlich dem King, aber runder und süßer.
Med lidt mere sødme passer den bedre til kager og chips, når klokken slår 24. Frohes neues Jahr!

2022 Los Nr. 6-3:„Der König“
Ein wunderschöner und festlicher Weißschaumwein aus einer Mischung aus Solaris, Souvignier Gris, Hibernal, Johanniter und Vilaris. Der Wein wird in der Flasche vergoren und reift mindestens 9 Monate auf der Hefe. 11,7 % vol. Der Wein ist halbtrocken. Aroma ähnlich der Königin, aber runder und süßer.
Det er en frisk frugtig mousserende vin med god syre, der passer godt som velkomstdrik og kanapéer under kongens nytårstale.

2023 Los Nr. 7: „Das weiße Ladetor“
Ein süßer, vollmundiger und eleganter weißer Glühwein, aber mit nordischer Leichtigkeit und fruchtigem, blumigem und würzigem Charakter. Es wird aus der Solaris-Traube hergestellt. Einige Tage lang mit Hautkontakt vergoren, anschließend mit Alkohol versetzt und ein Jahr lang in einem kleinen Fass (französische Eiche) gereift. Der Wein eignet sich sowohl für Desserts als auch zum puren Genuss.

2023 Los Nr. 6: „Das rote Ladetor“
Ein süßer und vollmundiger angereicherter Wein, aber mit nordischer Leichtigkeit und fruchtigem Charakter. Er wird aus der Traube Triomph d'Alsace hergestellt. Einige Tage lang mit Hautkontakt vergoren, anschließend wird Alkohol hinzugefügt. Er reift ein Jahr lang in einem kleinen umgebauten Portweinfass. Der Wein eignet sich sowohl für Desserts als auch zum puren Genuss.

2023 Los Nr. 5:"Orange"
Neuer aufregender Orange Wine. Ein Orange Wine ist ein Weißwein, der wie ein Rotwein hergestellt wird. Das heißt dass der Most vor dem Pressen zwei Wochen lang mit den Schalen gärt. Auf diese Weise werden den Schalen Tannine und Phenole entzogen. Dadurch erhält der Weißwein den gleichen Charakter wie ein Rotwein. Der Wein reifte 9 Monate in Eichenfässern.

Der Wein ist frisch mit einem Duft nach Orangenschale, Honig und Earl Grey.

Orange Wine ist ein Universum an Aromen, an das man sich genauso gewöhnen muss wie Kaffee und Oliven. „Ein erworbener Geschmack“. Doch sobald man sich daran gewöhnt, eröffnet sich eine neue Welt an Geschmackserlebnissen.

2023 Los Nr. 4:„Solaris“
Vollmundiger Weißwein aus gut gereiften Trauben, der einen komplexen und langen Geschmack verleiht.
Ein reiner, weiniger und frischer Wein, der von den Aromen der Traube dominiert wird.
Hergestellt im Stahltank. Alkohol: 13,8 Vol.
Silbermedaille: 2024 PIWI Wine Award International –NICHT VORRÄTTIG

2023 Los Nr. 3:„Solaris-Reserve“
Vollmundiger und komplexer, würziger und aromatischer Weißwein mit klassischen Fada-Aromen.
Der Wein wird sowohl in Fässern vergoren als auch gereift. Alkohol: 14,2 Vol.
Goldmedaille: 2024 PIWI Wine Award International –NICHT VORRÄTTIG

2023 Los Nr. 2:„Solaris Natur“
Spät geerntete, sehr reife Solaris-Trauben – spontan im Glasballon vergoren.
Ein großer, körperreicher und sehr komplexer Wein, der an Glühwein erinnert, aber eine trockene Süße in guter Balance aufweist.
Der Alkohol aus der natürlichen Gärung ist gut eingebunden. Alkohol: 16,0 Vol.
Der Wein wird in einer halben Flasche (37,5 cl) abgefüllt.

2023 Los Nr. 1:„Die Nacht gehört uns“
Die Fünen-Mädchen sagen: „Die Nacht gehört uns“.
Dies ist unsere eigene Version einer sogenannten „Pet Night“.
Es ist ein natürlicher Schaumwein.
Der Wein wird trocken in der Flasche vergoren – und trüb, weil die Hefe noch in der Flasche ist.
Der Wein ist erfrischend mit einem verführerischen Aroma von Apfelblüten und Zitrusfrüchten.
Perfekt für Sommertage und helle Nächte.
Kein Zusatz von Sulfit, da der Wein durch die Hefe in der Flasche geschützt wird.
Bronzemedalje ved Dansk vinskue (FDV) sept. 2024.

2022 Los Nr. 8:„Fräulein Sophie“
Sekt im Bolero. Der Wein wird in der Flasche vergoren und reift mindestens 9 Monate auf der Hefe. 9,5 % vol Alkohol und der Wein ist trocken. Duft nach roten Beeren des Sommers.
Passt hervorragend zu Chips zum „90. Geburtstag“ im Fernsehen oder zum Neujahrsmenü als spannende Alternative zu einem leichten Rotwein. Prost, Miss Sophie! – NICHT VORRÄTTIG

2022 Los Nr. 7-2:„Meeresschaum von Lundeborg“
Ein wunderschöner und festlicher Weißschaumwein, der nach der Flaschengärung 15 Monate auf der Hefe reift.
Der Wein ist halbtrocken. Aroma ähnlich wie Lundeborg Bølgebrus, aber runder und süßer. Ein gutes Glas vor oder nach dem Essen, oder doch lieber mit einem Bissen Käse?
Es handelt sich um den gleichen Wein wie „Rådhusklokken“, der jedoch vor der Abfüllung länger auf der Hefe reifte.

2022 Los Nr. 7:"Rathausglocke"
Ein wunderschöner und festlicher Weißschaumwein aus einer Mischung aus Solaris, Souvignier Gris, Hibernal, Johanniter und Vilaris. Der Wein wird in der Flasche vergoren und reift mindestens 9 Monate auf der Hefe. 11,7 % vol. Der Wein ist halbtrocken. Aroma ähnlich der Königin, aber runder und süßer.
Mit etwas mehr Süße passt der Kranzkuchen besser, wenn die Uhr Mitternacht schlägt.Frohes neues Jahr! – NICHT VORRÄTTIG

2022 Los Nr. 6-2:„Lundeborg Bølgebrus“
Ein wunderschöner und festlicher Weißschaumwein, der nach der Flaschengärung 15 Monate auf der Hefe reift.
Der Wein ist trocken. Es ist ein frisch-fruchtiger Schaumwein mit guter Säure. Ein gutes Glas für den Sommerbrunch, Vorspeisen oder einfach, wenn der Anlass es erfordert.
Es handelt sich um den gleichen Wein wie „Dronningen“, der jedoch vor der Abfüllung länger auf der Hefe gereift ist.

2022 Los Nr. 6:"Die Königin"
En flot og festlig mousserende hvidvin på blend af Solaris, Souvignier Gris, Hibernal, Johanniter og Vilaris. Vinen er flaskegæret og lagret minimum 9 måneder på gæren. 11,7% vol. Alkohol. Vinen er tør. Det er en frisk frugtig mousserende vin med god syre, der passer godt som velkomstdrik og kanapeer under dronningens nytårstale. – NICHT VORRÄTTIG

2022 Los Nr. 5: „Das rote Ladetor“
Ein süßer und vollmundiger angereicherter Wein, aber mit nordischer Leichtigkeit und fruchtigem Charakter. Er wird aus der Traube Triomph d'Alsace hergestellt. Einige Tage lang mit Hautkontakt vergoren, anschließend wird Alkohol hinzugefügt. Er reift ein Jahr lang in einem kleinen umgebauten Portweinfass. Der Wein eignet sich sowohl für Desserts als auch zum puren Genuss.

2022 Los Nr. 1: „Cuvée Cottage“
Die Neuabfüllung eines Weins entsprechend 2021-2.
Ein frischer und blumiger Weißwein, der nicht in Eichenfässern gereift ist.
Der Wein ist eine Mischung aus 50 % Solaris und 50 % Muscaris.

2022 Los Nr. 4: „Das weiße Ladetor“
Ein süßer und vollmundiger weißer angereicherter Wein, aber mit nordischer Leichtigkeit und fruchtigem, blumigem und würzigem Charakter. Es wird aus der Solaris-Traube hergestellt. Einige Tage lang mit Hautkontakt vergoren, anschließend mit Alkohol versetzt und ein Jahr lang in einem kleinen Fass (französische Eiche) gereift. Der Wein eignet sich sowohl für Desserts als auch zum puren Genuss. –NICHT VORRÄTTIG

2022 Los Nr. 2: „Solaris Reservé“
Die Neuabfüllung eines Weins aus 2021-4.
Ein reichhaltiger und komplexer Weißwein, der in Eichenfässern vergoren wird.
Der Wein wird aus 100% Solaris hergestellt. Geruch und Geschmack von Apfel, Zitrus, Blumen, Melone und Vanille. Ein trockener Wein mit frischer spritziger Säure. Ein Wein, der gut zum Essen passt.
Aufgrund seines relativ hohen Alkoholgehalts sollte er gekühlt genossen werden. – NICHT VORRÄTTIG

2021 Los Nr. 8:"Das Ladetor"
Ein süßer und vollmundiger Glühwein, aber mit nordischer Leichtigkeit und fruchtigem Charakter. Er reift ein Jahr lang in einem kleinen umgebauten Portweinfass. Der Wein eignet sich sowohl für Desserts als auch zum puren Genuss. Der Wein wird in einer halben Flasche (37,5 cl) mit Schraubverschluss abgefüllt und eignet sich daher besser für ein kleineres Unternehmen. – NICHT VORRÄTTIG

2021 Los Nr. 7:„Rosé-Reserve“2. Abfüllung
Ein sehr eleganter und komplexer Roséwein. Der Wein reift in Eichenfässern.
Der Wein ist eine Mischung aus Bolero und Triumph dÁlsace. – NICHT VORRÄTTIG

2021 Los Nr. 6-2:„Lundeborg Sea Gus“
Ein wunderschöner und festlicher Weißschaumwein, der nach der Flaschengärung 15 Monate auf der Hefe reift. Aroma ähnlich wie Lundeborg Bølgebrus, aber runder und süßer. Ein gutes Glas vor oder nach dem Essen, oder doch lieber mit einem Bissen Käse?NICHT VORRÄTTIG

2021 Los Nr. 6:"Rathausglocke"
Ein schöner und festlicher Weißsekt, der nach der Flaschengärung 9 Monate auf der Hefe reift. Der Wein ist halbtrocken, aber ansonsten der gleiche Wein wie "Dronningen". Mit etwas mehr Süße passt es besser zum Kranzkuchen, wenn die Uhr Mitternacht schlägt.Frohes neues Jahr! - NICHT VORRÄTTIG

2021 Los Nr. 5-2:„Lundeborg Bølgebrus“
Ein wunderschöner und festlicher Weißschaumwein, der nach der Flaschengärung 15 Monate auf der Hefe reift. Es ist ein frisch-fruchtiger Schaumwein mit guter Säure. Ein gutes Glas für den Sommerbrunch, Vorspeisen oder einfach, wenn der Anlass es erfordert.
Silbermedaille beim PIWI Wine Award International Spring 2023.
Goldmedaille und bester Sekt des Jahres auf der Danish Wine Show (FDV) September 2023. – NICHT VORRÄTTIG

2021 Los Nr. 5:"Die Königin"
Ein wunderschöner und festlicher Weißschaumwein, der nach der Flaschengärung 9 Monate auf der Hefe reift. Der Wein ist trocken und fruchtig und passt gut als Begrüßungsgetränk und Canapés während der Neujahrsansprache der Königin. – NICHT VORRÄTTIG

2021 Los Nr. 4:„Solaris-Reserve“
Ein reichhaltiger und komplexer Weißwein, der in Eichenfässern vergoren wird.
Der Wein wird aus 100% Solaris hergestellt. Geruch und Geschmack von Apfel, Zitrus, Blumen, Melone und Vanille. Ein trockener Wein mit frischer spritziger Säure. Ein Wein, der gut zum Essen passt.
Sollte aufgrund seines relativ hohen Alkoholgehalts gekühlt genossen werden. –NICHT VORRÄTTIG

2021 Los Nr. 3:„Rosé-Reserve“
Ein sehr eleganter und komplexer Roséwein. Der Wein wird in Eichenfässern vergoren.
Der Wein ist eine Mischung aus Bolero und Triumph dÁlsace. –NICHT VORRÄTTIG

2021 Los Nr. 2:„Cuvée-Cottage“
Ein frischer und blumiger Weißwein, der nicht in Eichenfässern gereift ist.
Der Wein ist eine Mischung aus 50 % Solaris und 50 % Muscaris. –NICHT VORRÄTTIG

2021 Los Nr. 1:„Nordic Nouveau Red“
Ein prickelnder Rotwein, hergestellt aus a. Kohlensäuremazeration (genau wie Beaujolais Nouveau) gefolgt von einer schnellen zweiten Gärung in der Flasche (Methode Traditionale), damit der Wein für Neujahr 2021 bereit sein konnte. Aufgrund von Corona wurde er abgesagt und nun gelagert ein Jahr und schön gereift. Der Wein ist halbtrocken und passt als Rotwein mit dem gewissen Etwas gut zum Essen. – NICHT VORRÄTTIG

Verkauf der Weine

Die meisten Weine können im Restaurant "Den Gule Cottage", Klampenborg (Link),
sowie in Byens Gårdbutik, Svendborg (Verknüpfung).
Außerdem können alle verfügbaren Weine in unserem Regal bei Købmanden in Lundeborg gekauft werden" (Link)
oder in Verbindung mit dem Kauf von Bio-Lamm ab Hof.

Leider sind wir nicht groß genug, um einen Webshop zu betreiben, aber da wir aus verschiedenen Teilen des Landes kommen, können Sie jederzeit versuchen, uns zu kontaktieren. Email:kontakt@vrangbaekgaard.dk
Vielleicht ist es möglich, einen Treffpunkt zu vereinbaren, wo der Wein abgeholt werden kann.